|
|
|
Odling av
blötdjur
Odling av blötdjur (mollusker) har gamla
traditioner. Efter fisk är dessa djur de mest odlade
havslevande organismerna i världen. Av de odlade
blötdjuren står blåmusslor och ostron
för ca 90%. I Europa dominerar odlingen av
blåmusslor medan USA och Japan är ledande
ostronodlare. I Sydkorea, Taiwan och USA odlas olika
tjockskaliga musselarter. Japan har en betydande odling av
kammusslor och i Malaysia odlas hjärtmusslor. Även
pärlostron odlas, men enbart för produktionen av
pärlor.
De blå prickarna borta vid ön är stora
plasttunnor som håller upp band och linor vilka
används för att odla musslor odlade enligt
långlinemetoden. Det är isvinter och tunnorna har
frusit fast i isen.
Försöksodlingar av blåmusslor startades i
Sverige runt 1970. Trots att antalet musselodlingar sedan
dess ökat är den svenska produktionen av
blåmusslor mycket liten i jämförelse med
andra länder. Den största produktionen av
blåmusslor sker idag i Spanien, där man odlar med
hjälp av flottodlingsmetoden. I Sverige odlar vi
främst enligt långlinemetoden (eng. long
line).
Andra stora odlare av blåmusslor i
Europa är Nederländerna (bottenodling) och
Frankrike (pålodling). På Irland odlas
ungefär hälften i bottenodling och den andra
hälften odlades med långlinemetoden. I Danmark
(Limfjorden) påminner musselodlingstekniken om att
fiska vildlevande blåmusslor. Man skrapar upp
naturligt förekommande blåmusslor från
botten. Fiskarna har dock kontroll över att
blåmussellarverna bottenfäller som de ska och att
det finns blåmusslor i fiskevattnen. För att
skydda fjordens naturliga diversitet undantas ca 40% av
fjordområdet från musselfisket.
|
