|
|
|
Odling av blötdjur
Odling av blötdjur (mollusker) har gamla traditioner. Efter
fisk är dessa djur de mest odlade havslevande organismerna i
världen. Av de odlade blötdjuren står blåmusslor
och ostron för ca 90%. I Europa dominerar odlingen av blåmusslor
medan USA och Japan är ledande ostronodlare. I Sydkorea, Taiwan
och USA odlas olika tjockskaliga musselarter. Japan har en betydande
odling av kammusslor och i Malaysia odlas hjärtmusslor. Även
pärlostron odlas, men enbart för produktionen av pärlor.
De blå prickarna borta vid ön är stora plasttunnor
som håller upp band och linor vilka används för
att odla musslor odlade enligt långlinemetoden. Det är
isvinter och tunnorna har frusit fast i isen.
Försöksodlingar av blåmusslor startades i Sverige
runt 1970. Trots att antalet musselodlingar sedan dess ökat är
den svenska produktionen av blåmusslor mycket liten i jämförelse
med andra länder. Den största produktionen av blåmusslor
sker idag i Spanien, där man odlar med hjälp av flottodlingsmetoden.
I Sverige odlar vi främst enligt långlinemetoden (eng.
long line).
Andra stora odlare av blåmusslor i Europa är
Nederländerna (bottenodling) och Frankrike (pålodling).
På Irland odlas ungefär hälften i bottenodling och
den andra hälften odlades med långlinemetoden. I Danmark
(Limfjorden) påminner musselodlingstekniken om att fiska vildlevande
blåmusslor. Man skrapar upp naturligt förekommande blåmusslor
från botten. Fiskarna har dock kontroll över att blåmussellarverna
bottenfäller som de ska och att det finns blåmusslor i
fiskevattnen. För att skydda fjordens naturliga diversitet undantas
ca 40% av fjordområdet från musselfisket.
|
